夏季吃凉菜是很常见的，很多人都喜欢吃凉菜，但是，对于银屑病患者来说，日常生活中的饮食很重要，食疗可以减轻银屑病症状，对病情有帮助，那么，银屑病患者夏季可以吃哪些凉菜？我们来看看孙玉民主任的介绍吧。

下面，河南牛皮癣医院的刘主任给大家介绍了几种适合银屑病患者吃的夏日凉菜：

1、 凉拌苦瓜：苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证者。

2、红油豆腐：豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证者。

3、凉拌肉皮冻：猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证患者。

以上三种凉菜较适宜银屑病患者食用，河南牛皮癣医院的刘主任还指出，以上的几种凉菜可以辅助治疗银屑病，缓解银屑病病情，但是，银屑病患者除了在应在食疗上注意合理安排外，还要积极配合医生的治疗，到正规的医疗部门治疗，才是最科学可靠的办法。

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